Montecastro 2006

Montecastro (Ribera del Duero)

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Montecastro 2006 - caractéristiques

Type de vin:: Vin rouge
Millésime:: 2006 Autres milésimes
n/a - Ajoutez un autre
Appellation:: Ribera del Duero ( Castilla y León, Espagne )
Cave:: Montecastro
Cépages:: Tempranillo (96%), Merlot (3%) et Cabernet Sauvignon (1%)
Mariage:: Cuisine française, Fromage Gorgonzola, Foie et Couscous
Volume:: 75 cl

Description de Montecastro 2006

Montecastro 2006

DEGUSTATION:
- Vue: Le Montecastro 2006 est violet foncé.
- Nez: Expressif fruits noirs mûrs, d'épices et d'herbes avec des notes minérales avec l'élégance du bois.
- Bouche: Bouche très épaisse, charnue, avec une structure de haute qualité et des tanins bien intégrés. Vin alliant puissance et élégance.

RAISINS: Tinto Fino (96%), Merlot (3%) et Cabernet Sauvignon (1%). Des vignobles, avec un âge compris entre 6 et plus de 100 ans, en 6 versements sélectionnés. Faible rendement de moins de 30 hl. / Ha. Récolté du 15 Septembre to Octobre 10, 2006.
VIN: Vinification en cuves thermorégulées en béton. Macération à froid de 2 ou 3 jours. La fermentation spontanée et macération de 15 jours.
VIEILLISSEMENT: Le Montecastro 2006 passé de 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français (70%), américaines (25%) et Europe de l'Est (5%), la moitié en fûts de chêne neuf et demi de barils de vin. Mise en bouteille en août 2008.
ALCOOL: 14,5% vol